Lenguado (Filetes). Precio por kg.

Filetes de lenguado fresco. Aproximadamente 5 filetes por 1 kilo.

El lenguado es pescado blanco, de forma plana y de agua salada. Habita en fondos cubiertos de arena o lodo, dejando al descubierto sólo los ojos. Muchas son las propiedades del lenguado: Es de fácil digestión, tiene un gran valor nutricional y bajo aporte calórico. Es rico en vitaminas del grupo B (B3 y B9) y en ácido fólico, por ello se recomienda su consumo a las mujeres embarazadas.

Se puede freír, cocer a la plancha, al horno con verduras y al vapor .

Contiene unos 17 gramos de proteína por cada cien gramos, son proteínas de fácil digestión y alto valor biológico, ya que contienen todos los aminoácidos esenciales que el organismo necesita.